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食品级壳寡糖的性状
- 2019-06-04-

  食品级壳寡糖的性状:浅黄色粉末,易溶于水,物理性质:外观为淡黄色或奶黄色,粉末溶于水,酸。因壳聚糖分子量大,不利于人体吸收,将高品质因壳聚糖加入生物酶降解,使之成为分子量比较低的寡糖,不添加任何化学物质,是污染小的高品质强身健体的保健佳品。

  产品优势:壳寡糖是甲壳素、壳聚糖产品的产品,具有壳聚糖不可比拟的优越性。壳寡糖在人体内吸收率近100%,其生物活性和功效是壳聚糖的数十倍,维护人体健康所需要的日摄取量大大减少。

  由壳聚糖制备壳寡糖的技术分三大类:化学法、物理法和酶法。化学法因其制备的壳寡糖生物活性低不被国际上提倡;物理法得到的壳聚糖随较理想,成本却是阻碍产业化的难点;酶法制备技术是国际公认推荐的方法,能保全所获取壳寡糖生物活性。酶法制备技术保全了壳寡糖的生物活性却在控制壳寡糖的聚合度和化学残留等问题方面有待提高。

  医药级的壳寡糖主要是看聚合度2-8段的含量,特别是聚合度3-7段是生物活性强的。如何鉴别壳寡糖的品质,食品级壳寡糖粉用法有很多,特区彩票网改天再为大家介绍一下。

食品级壳寡糖